Die Firma ELLER wurde von Herrn Eller Franz im Jahre 1959 gegründet. Seine Aktivität begann er Anfangs 1960. Die Firma ELLER begann neben normaler Metallverarbeitung den Bau von Rohrbahnanlagen für Schlachtbetriebe. In der Folge wurden Kontakte mit Metzgereien und Fleischereien geknüpft und ausgebaut. Immer wieder wurde nach neuen Lösungen verlangt. So wurden bereits in den ersten Jahren Rauchanlagen, Raucherzeuger und Kochkessel gebaut.
FRANZ ELLER - Firmengründer
Im weiteren Verlauf wurden die ersten Rauchanlagen
mit Niro-Außenverkleidung gebaut. Im Jahre 1971 zog die Firma in ein neues Gebäude
mit Produktionshalle, Ausstellungsraum und Büro um. Zu dieser Zeit war die Firma
mit eine der Ersten, welche Kombianlagen zum Umröten,
Trocknen, Räuchern und Kochen entwickelte. Erste Anfragen aus dem Ausland
führten zu den ersten Exporten. Die Anlagen waren komplett aus rostfreiem
Edelstahl hergestellt. Dessen Einsatz war von da an unersetzlich, um den
hygienischen Standarts gerecht zu werden und auch um längere Lebensdauer
der Anlagen zu gewährleisten.
Anfang der siebziger Jahre wurden auch die ersten Polterversuche mit Ansalzmaschinen
für Fleisch und Schinken unternommen. Aus diesen Versuchen sind Poltermaschinen,
komplett mit Vakuum, Intervallsteuerung für Arbeit und Pause, Beatmung
usw. entstanden. Internationale Patente für diese Maschinen zeugen
vom hohen technischen und technologischen Standart. Diese zukunftsorientierten
Maschinen wurden von Pökelinjektoren ergänzt. Durch diese zwei
Maschinentypen wurde eine gewaltige Verbesserung der Kochpökelwaren
eingeleitet. Die Entwicklung im Sektor Rauchanlagen ging mit der Entwicklung
neuer Steuerungen, mit der Erweiterung im Bereich der kompakten Anlagen
und mit neuen Raucherzeugern, die das Kalträuchern erlauben, weiter.
Mitte der 80er Jahre wurden die ersten Mikroprozessor-Steuerungen eingeführt,
die seitdem dem Benützer größten Komfort und Genauigkeit
anbieten. Auch im Bereich der Poltermaschinen wurde mit der Einführung
der stufenlosen Geschwindigkeit und der Mikroprozessorsteuerung, welche
es ermöglichen, Fleisch problemlos mit Knochen sowie Rohpökelwaren
zu bearbeiten, ein weiterer Schritt vollzogen.
Durch fortwährenden Investitionen in
die Produktionstechnologie, die Erfahrungen vieler Jahre und
kontinuierliche Weiterentwicklung wird eine sehr hohe Qualität der
Produkte garantiert. Präsenz auf vielen national und international
wichtigen Messen bedeuten einen ständigen Vergleich mit dem
Mitbewerb.
Alle Maschinen und Anlagen zeichnen sich durch Wirtschaftlichkeit, hohen technischen Standard und innovative Lösungen aus. Eller-Anlagen sind in mehr als 40 Ländern weltweit erfolgreich im Einsatz, so z.B. in Deutschland, Österreich, Schweiz, Frankreich, Spanien, Luxemburg, Belgien, Holland, Dänemark, Großbritannien, Irland, Russland, Ukraine, Schweden, Griechenland, Polen, Tschechien, Slowakei, Slowenien, Ungarn, Kroatien, Bulgarien. Indonesien, Australien, Südkorea, Kasachstan, Kirgisien, Weis-Russland, Ägypten, Neuseeland, Papua New Guinea, Japan, Israel, Jordanien, Brasilien usw.